Porque a SICK está agindo
Um terço de todas as emissões de gases de estufa produzidos no mundo inteiro devem ser atribuídos ao abastecimento de produtos alimentícios: nenhum progresso no sistema de transporte e nenhuma mudança na área de energia tem o potencial de desacelerar o aquecimento global tanto quanto a escolha consciente dos alimentos. Principalmente a produção convencional de alimentos tem efeitos negativos sobre a diversidade biológica. Com uma escolha de alimentos sazonal e regional, as emissões de carbono da cadeia de abastecimento de alimentos podem ser reduzidas em 50 por cento, no mínimo, e a diversidade de espécies regionais, aumentada. Além disso, a agricultura libera menos gases de estufa, por isso deve ser dada preferência a produtos vegetais em vez de produtos animais.
Green Catering na SICK
Com o conceito “Green Catering”, a SICK compõe a sua oferta de alimentos, fazendo parte desses, além dos refeitórios da fábrica, também máquinas automáticas de lanchinhos e máquinas de café. Nós valorizamos a sustentabilidade e a qualidade dos alimentos ofertados. A SICK adquire os seus alimentos de preferência da própria região, de modo que os trajetos de transporte sejam o quanto mais curtos possível e possam ser reduzidas as emissões de gases de estufa. Na programação da oferta de alimentos no refeitório, a SICK se orienta pelas possibilidades sazonais. Com produtos regionais e sazonais bem como com a oferta adicional de vegetais da “Linha Verde”, incentivamos uma cultura de alimentação sustentável. Isso resulta não somente numa valorização da oferta própria da região e da diversidade biológica, mas também reduz as emissões de CO2, enquanto a qualidade e o estado fresco aumentam. O nosso objetivo é apresentar aos nossos colaboradores uma oferta de alimentos saudável e sustentável - sem abrir mão da culinária.
Medidas concretas implementadas pela SICK em locais de produção individuais:
- conversão para cápsulas de café com opções da composição
- embalagens de chá isentas de plástico
- ampliação da oferta de bebedouros de água e, por decorrência, redução de garrafas de bebidas
- introdução de caixas multiuso de vidro para alimentos embaladas em descartáveis em substituição às caixas descartáveis de estiropor até agora utilizadas
- oferta de pratos baseados em carne vegetal (fase piloto)